京都・山田製油さんとコラボ 『河内鴨のごま鍋』 本日より ご注文を承ります

お客さま各位

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

新しい鴨鍋「河内鴨のごま鍋」を本日よりご注文受付を開始いたします。

創業およそ90年。一番絞りごま油で有名な「京都・山田製油さん」とのコラボ鴨鍋です。ちょっとしたご縁があり、いりごまとごま油、練りごまを試食する機会がありました。

封を開けたとたんに鼻腔を抜ける香ばしいごまの香りに

「今まで食べていたごま油は何だったのか！」

と衝撃を受けました。よいものを食べるのは罪ですね。もう元に戻ることはできません。

早速、藤乃本店で使うごま油を山田製油さんの「一番絞りごま油」に変更（河内鴨のたたきのレバーに使用）。そして、ごま鍋の試作に着手しました。

おいしいごま × おいしい鴨鍋 ＝ とてもおいしいごま鴨鍋

あれから3か月たち、ようやく「河内鴨のごま鍋」をご案内できる運びとなりました。

京都へんこ 山田製油さん

「世のため、人のため」「安全安心なものづくり」を使命に、ごま油をはじめとするごまの食品をつくっておられます。

・化学調味料などの添加物は使いません

・美味しさのためには手間や暇をおしみません

・ごまかしなしに真面目につくります

と、ステキなステイトメントも掲げています。

私たちの想いと同じであり、そして共感しました。

今回ご案内する「河内鴨のごま鍋」は、練りごまとごま油、すりごまを使用しています。

３つの特徴

１．お出汁は、

　クリーミーな練りごまとおみそを加えたコク深い味わい。

２．仕上げに、

　丁寧に炒られたすりごまと一番絞りのごま油をかけて香ばしいかおりを愉しむ。

３．さいごは、

　ごまがたっぷりの「ごま蕎麦」で〆る。

ごま好きな方には堪らない

「ごま薫る・河内鴨のごま鍋」

これから寒くなる季節にちょうどよいほっこりと温まる鴨鍋です。

ご注文をお待ちしております。

よろしくお願い申し上げます。