［鴨鍋とワイン］河内鴨のお鍋とドイツのピノ・ノワール（赤ワイン）

［鴨鍋とワイン］

セット割300円OFF

かつおの効いた出汁、あっさりとしつつも旨みのある鴨肉・河内鴨ロース、新鮮な野菜、土の薫りがあるごぼうには、ピノ・ノワールがよく合います。ドイツのフリードリッヒ・ベッカーのピノ・ノワール（シュペ―トブルクンダー／ドイツ名）はジューシーで豊かな果実味があり、またドイツの冷涼な気候によるミネラル感も持ち合わせています。定番の鴨鍋に合わせていただきたい赤ワインです。

［赤ワイン］ベッカー・ピノ・ノワール 2020 ／ フリードリッヒ・ベッカー

　通常価格¥4,120

旨味とリッチな果実味、酸とミネラルの好バランス
フリードリッヒ・ベッカーは、300年に渡りドイツでワイン造りを行ってきた名門の醸造所です。甘みを感じるほどリッチな果実感と、冷涼なドイツならではの酸味とミネラル感、そしてエレガンスが特徴。ラズベリーや木いちご、クロスグリなどの赤系果実がギュっと凝縮され、そしてミネラル感のニュアンスを含んだ香りが立ち上ります。口当たりはやわらかく、余韻は長く、タンニンもしっかりと感じられるエレガントなワインです。
 

【産地】ファルツ

【品種】ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)

【アルコール度数】13.40%

【味わい】80％を大樽、20％を小樽で熟成。無濾過無清澄。ピノ・ノワールシリーズのベーシッククラス。チャーミングで華やか、軽快でありながら、品種の色気がしっかり感じられる、余韻の長いワイン。