秋薫る

河内鴨の松茸鍋

10人前限定

本日より販売いたします。

松茸が少量確保できました。10人前となりますが、数量限定にて販売いたします。なくなり次第終了となります。

なお、お届け日は11月29日（金）、11月30日（土）、12月1日（日）の3日間です。以降のご注文は受け付けておりません。予めご了承ください。

1人前×ご入用の数量をカートに入れてご注文ください。

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11月29日（金）お届け：11月26日（火）締切

11月30日（土）お届け：11月27日（水）締切

12月01日（日）お届け：11月28日（木）締切 

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ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースと松茸をを藤乃特製のお出汁でいただく秋限定の鴨鍋・河内鴨の松茸鍋。〆は自家製の生二八そばをお召し上がりいただきます。

「秋鍋」河内鴨の松茸鍋

秋の味覚の王様。松茸。
香り高い松茸と食感を愉しむ蓮根。そして柔らかい河内鴨ロース。
口福感に満たされる秋限定の鴨鍋です。〆は自家製の二八そばで松茸薫る松茸そばを。

 『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

～〆そばのお召し上がり方～

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし：醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。

〆のお蕎麦は鴨鍋のつけ汁でお召し上がりください。

【内容】

鴨肉（河内鴨／国産）（240g）、つくね（80g）、鍋出汁（1100cc）、セリ、大阪葱、ごぼう、蓮根、松茸、生二八そば、かえし（各2人前）

※猛暑による葱不足のため、葱を白葱に変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。

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※おすすめの追加商品

河内鴨ロース（1人前）

鴨つくね（2人前）

〆そば（1人前）

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【原材料】

鴨肉、つくね（鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜）、鍋出汁（鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒）、そば（そば粉、小麦粉）、かえし（醤油、味醂、砂糖）、セリ、ねぎ、ごぼう、蓮根、松茸

※化学調味料は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。

※配送日時（11月29日（金）、30日（土）、12月1日（日）の3日間）を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。